山代温泉雄山閣は温泉大浴場や露天風呂で温泉を楽しみ日本海の旬の加賀会席料理が堪能出来る加賀温泉郷石川県加賀市山代温泉の温泉旅館です。 English SiteEnglish Site中国語中国語

 

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その日一番の新鮮な《タグ付ズワイガニ》とメスの《香箱ガニ》を、料理長自らご案内いたします。

タグ付ズワイガニ<加能ガニ>
香箱ガニ<香箱ガニ>
【橋立港直送タグ付ズワイガニ<加能ガニ>と香箱蟹】
橋立港より数十キロメートルの暖流と寒流がぶつかる地点で育ったずわい蟹は品質が高く味も最良のカニです。
オスの大きなズワイガニを<加能ガニ>、メスの小振りなズワイガニを<香箱ガニ>と呼びます。

<加能ガニ>は身がぎっしり詰まった濃厚な味が楽しめ、<香箱ガニ>は小振りながら引き締まった身の味と、「内子」と呼ばれる卵の元になる部分とカニミソの美味しさが絶品です。

ぜひ雄山閣にて、冬の味覚の王者、<加能ガニ><香箱ガニ>の味のハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

【期間】2015年11月16日~2016年3月20日

◎お部屋:元禄館客室
◎ご夕食スタイル:お部屋でのお食事

★1日1組限定
おひとり様 50,000円より(税別)
※水揚げされたカニの容量により料金が変動する場合がありますので、予めご了承ください。

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